Повечето хранителни продукти на нашата трапеза
произхождат от далечни краища на света. Кои са "чужденците" сред
нашите храни и напитки?
✔️ Ориз
Родината на ориза е Китай. За производството
на един килограм ориз са необходими между 3 000 и 5 000 литра вода. В много от
страните-производителки подпочвените води са силно замърсени с арсен. Затова
Световната организация по прехраната предупреди още през 2014 година, че
консумацията на ориз може да има опасни последици за здравето.
✔️ Пшеница
Пшеница се отглежда от над 7 000 години в
региона на Средиземноморието. Преработена на хляб или тестени изделия, тя е
един от най-важните хранителни продукти. Най-големите производители на пшеница
са Китай, Индия, САЩ, Русия и Франция.
✔️ Царевица
Царевицата произхожда от централните части на
Мексико. В наши дни тя се отглежда навсякъде, като едва 15 процента от световната
реколта се консумират от хората. Останалата част отива за фураж. 85 на сто от
произвежданата в САЩ царевица е генно манипулирана.
✔️️ Картоф
Днешните картофи произхождат от сортове, които
навремето са били диворастящи в региона на Андите. Едва от 300 години картофът
се отглежда масово в Европа. В страни като Германия или Ирландия той е основен
хранителен продукт. Най-големите производители на картофи са Китай, Индия и
Русия.
✔️ Захар
Източна Азия е родината на захарната тръстика.
Тази култура е позната на хората от поне 2 500 години. Основната
страна-производителка днес е Бразилия. На световния пазар захарта от захарна
тръстика е по-евтина от захарта, която се произвежда от европейското захарно
цвекло.
✔️ Кафе
Родината на кафето е Етиопия. Близо 25 милиона
земеделци по целия свят се препитават от отглеждането на кафе. Над 800 000
дребни производители са обединени в кооперативи, с чиято помощ постигат
по-добри цени при продажбата на суровото кафе.
✔️ Чай
Чаят произхожда от Китай и е след водата
най-често консумираната напитка. Всяка секунда в света се изпиват над 15 000
чаши чай. В Англия чаят е национална напитка, а някои от бившите британски
колонии, като например Кения, Индия и Шри Ланка, са най-големите производителки
на чай в света.
✔️ Какао
Ацтеките използвали какаовите зърна като
разплащателно средство, но също така за жертвоприношения и за приготовлението
на една невероятно вкусна напитка. В наши дни какаото се използва за
производството на шоколад и какаови напитки. То вирее най-добре в зоните около екватора.
Колебанията в цените на какаото изправят селските стопани пред огромни
предизвикателства.
✔️ Банан
Бананът е най-предпочитаният плод в света.
Произхожда от Югоизточна Азия, а в германските супермаркети бананите са
по-евтини от ябълките местно производство. Най-големите страни-производителки
се намират в Латинска Америка и в Карибския регион. Условията на труд в
тамошните плантации са в повечето случаи крайно лоши. Здравето на работниците е
застрашено и от прекомерната употреба на пестициди.
Няма коментари:
Публикуване на коментар